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那么究竟什么是牛胃呢？聽小編為您詳細(xì)介紹吧：
我們常說(shuō)的牛胃即牛肚，牛是反芻動(dòng)物，共有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃，是牛食道的變異，，蕞后一個(gè)是真胃，也就是皺胃。
市場(chǎng)上賣的牛肚就是網(wǎng)胃部分，瓣胃即百葉，毛肚。
在牛肚中含豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、核黃素、磷、鐵、鈣、尼克酸，硫胺素、脂肪等，具有補(bǔ)虛益精，風(fēng)眩，消渴，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)益脾胃之功效，適宜于營(yíng)養(yǎng)不良，氣血不足，病后虛羸，脾胃薄弱之人。
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